Guide : information sur l’Italie avant son voyage tout compris
Informations Italie
Fiche d’identité
L’Italie, bien connue pour sa forme particulière qui fait penser à une botte est située au centre de la mer Méditerranée. Elle est un des membres fondateurs de l’Union Européenne et a pour capitale la belle ville de Rome. Le pays s’étend sur 301 225 km² pour 57 800 000 habitants. La langue officielle est l’Italien, on parle aussi allemand dans une région frontalière à l’Autriche, une minorité de la Vallée d’Aoste parle français. Plusieurs autres dialectes sont aussi parlés, comme le sicilien, le sarde, le catalan, le slovène, l’occitan, le bergamasque, le grec et l’albanais.
Monnaie
L’Italie faisant partie de l’Union Européenne, la monnaie utilisée est donc l’Euro (€).
Religion
La majeure partie de la population est catholique, mais il existe tout de même une minorité protestante.
Informations de vol
Avec 1 107 kilomètres de distance, il faut compter 2 heures de vol entre Paris et Rome. L’aéroport le plus important de Rome s’appelle Fiumicino Leonard De Vinci, à 26 kilomètres du centre ville.Cet aéroport est le plus important de Rome, et se trouve à 26 km du centre ville. Un train, le ‘Leonard Express’ vous emmènera à la gare de Termini où vous pourrez prendre le métro. Ce train passe toutes les 30 minutes et le trajet vous coûtera 11€. Le bus Terravision est un peu moins cher (7€) mais passe moins souvent : toutes les 2 heures, mais vous déposera à la même gare que le train.
Il y a aussi l’aéroport Ciampino à 20 km du centre.
Téléphone
De l’Italie vers la France, vous devez composer le 00 39 puis le numéro de la personne que vous voulez contacter.
De la France vers l’Italie, il vous suffit de tapez de 00 33 puis le numéro de votre destinataire en enlevant le premier 0.
Si vous pensez investir dans la téléphonie mobile, son coût est très abordable et il ne nécessite pas d’abonnement.
Les cabines téléphoniques quant à elles fonctionnent grâce à des cartes prépayées et rechargeables que vous trouverez dans les bureaux de poste, les kiosques ou dans les bureaux de tabac. Les cartes ‘Europa’ sont avantageuses pour les appels en Europe.
Histoire Italie
Les Étrusques, les premiers habitants de l’Italie, ont élu domicile dans le pays au cours du XIIe et du VIIIe siècle avant J-C. Le christianisme devient la religion officielle à partir de 313. Le pays est assailli par les Barbares dans la première moitié du VIe siècle. En 774, Charlemagne règne sur la partie Nord de l’Italie puis il est couronné empereur en 800. Sa mort entraîne l’anarchie au sein du pays. Pendant un siècle, de nombreux empereurs se sont succédés, jusqu’en 962 où Othon le Grand est couronné Roi d’Italie puis empereur un an plus tard. Le royaume fait alors partie de l’empire allemand.
Grâce au pape Grégoire VII, la papauté prend une place capitale dans le mouvement social au début du XIe siècle. Une guerre civile éclate au XIIe siècle entre deux clans : les Gibelins qui sont partisans d’une domination étrangère, et les Guelfes qui proclament l’indépendance nationale. Cette guerre dure jusqu’au XVe siècle. La papauté déjà influente soutient les Guelfes.
Le royaume des Deux-Sicile fondé au début du XIe siècle est divisé en deux en 1282. La maison d’Anjou règne sur le royaume de Naples et la maison d’Aragon règne sur le royaume de la Sicile. Alors que deux rois français se disputent le royaume de Naples, les deux royaumes sont unifiés en 1503 à la monarchie espagnole. Celui-ci finira par redevenir indépendant en 1736 grâce à Charles IV, le fils du roi d’Espagne.
De 1796 à 1815 l’Italie entre dans l’époque napoléonienne. Cela débute avec la guerre qui a lieu à Arcole entre les troupes de Bonaparte et l’armée autrichienne. Napoléon Bonaparte sort victorieux et ne cesse d’envahir l’Italie au point de convaincre la papauté de signer le traité de Tolentino. De nombreux territoires sont donc perdus par l’Italie en faveur de la France, et une somme de 30 millions de livre est versée à la France. Napoléon devient roi en 1805.
Suite à cette invasion française, de nouvelles idées d’indépendance et d’unité voient le jour en Italie entrainant des mouvements de contestation et la création d’une constitution en 1821. La Révolution française qui débute en 1848 influence l’Italie : la république y est proclamée un an plus tard, mais la papauté reprend le pouvoir quelques mois plus tard.
Les années 1860 sont marquées par la conquête de la Sicile par Guiseppe Garibaldi. Pour faire face à cette emprise, l’Italie demande son soutien à la France, ce qui lui permet de conserver le Vatican dont Garibaldi voulait s’emparer. Une fois l’armée française partie, les Italiens envahissent Rome en 1870 dans le but d’unifier le pays. Suite à un referendum, cette ville devient la capitale de l’Italie.
Bien que l’Italie souhaite rester neutre lors de la Première Guerre Mondiale, elle se retrouve finalement au milieu du combat et parvient à acquérir de nouvelles terres. En 1920, le pays est touché par une crise économique et une inflation des prix entrainant de nombreuses manifestations. C’est alors que se constitue le parti national fasciste auquel s’opposent les socialistes, les communistes et les francs-maçons.
L’Italie passe du statut de monarchie à celui de république en 1946 suite à un referendum. Elle intègre l’OTAN en 1949, la CECA en 1955 et l’ONU en 1957, ce qui fait d’elle un des six membres fondateurs de la Communauté Économique Européenne (CEE).
Culture Italie
La musique italienne:
La musique italienne se fait connaître au XVIe siècle grâce à l’opéra, notamment l’Orfeo de Monteverdi. Viennent ensuite les castrats au début du XVIIe siècle. Le XIXe siècle est celui du règne de l’art lyrique. On remarque un retour à la musique instrumentale au XXe siècle, notamment grâce au Festival de musique contemporaine de Venise. La musique jazz se démarque des autres types avec deux joueurs incontournables : Franco D’Andrea et Enrico Rava.
Opéra célèbre : Norma de Bellini, Rigoletto de Guiseppe Verdi, La Bohème de Giocomo Puccini.
Films italiens à voir :
Le cinéma italien batt son plein à la fin de la Seconde Guerre Mondiale grâce aux mouvements du néo-réalisme. Robert Rossellini est un maître en la matière. Son film le plus connu est ‘Paisa, Rome ville ouverte’ un drame traitant de l’invasion des Allemands et les périples d’un jeune homme qui cherche à les fuir.
Le film de Luchino Visconti : Le Guépard, Mort à Venise est une adaptation d’un roman historique : ‘Le Guépard’ de Tomasi di Lampedusa.
Si vous souhaitez découvrir une comédie dramatique italienne, nous vous conseillons Amarcord de Federico Fellini qui nous montre les déboires d’un petit garçon malicieux.
Si vous préférez un film plus récent, le drame de Nanni Moretti ‘La chambre du fils’ vous prendra par les sentiments. Vous serez touché par Giovanni, un père de famille dévoué à son entourage et à son travail qui finira par perdre tragiquement son fils.
Livres italiens à lire :
La littérature italienne est fortement appréciée des lecteurs français notamment ‘La Divine Comédie’ le Dante. Ce poème du XIVe siècle est reconnu à travers le monde comme une des plus belles œuvres littéraires. Dante y raconte sa descente aux Enfers jusqu’à sa rencontre avec Dieu. Il s’inspire du contexte de conflit dans lequel il vit, mais aussi de la religion et des pêchés capitaux.
Dans un registre plus philosophique, il y a ‘Le Prince’, écrit par Machiavel au XVIe siècle. Cette œuvre vous explique comment accéder au pouvoir et comment le consever.
Pour les amateurs d’histoire, le roman de Manzoni ‘Les fiancées’ (I promessi sposi) relate l’occupation espagnole du XVIIe siècle. Ce récit est toutefois une fiction, mais base son histoire sur la réalité historique de l’époque.
‘Le Guépard’ de Tomasi di Lampedusa est lui aussi un roman historique décrivant en détail la Sicile de 1860, lors de l’invasion des Deux-Siciles par le général Guiseppe Garibaldi.
Sport en Italie:
On ne peut parler de sport en Italie sans parler du football. Rappelons que l’équipe italienne a été sacrée quatre fois championne du monde de football (en 1934, 1938, 1982 et 2006). Cette équipe est appelée ‘Azzurri’ par ses supporters italiens à cause de la couleur bleue de leur maillot. Le cyclisme est aussi un sport populaire, chaque année a lieu le Tour d’Italie. Nous pouvons aussi citer le polo d’eau qui nécessite une grande force physique. L’Italie est d’ailleurs bien connue pour ses sports d’hiver.
Cuisine Italienne
Lorsqu’on vous parle de la cuisine italienne, il ne s’agit pas seulement des pâtes et de la pizza. Cette cuisine aux milles goûts et couleurs ravira votre palais.
La nourriture italienne
Hors d’œuvre :
L’antipasti est le hors d’œuvre italien, constitué à base de poissons ou fruits de mer (anchois, crevettes, calamars) ou et de légumes assaisonnés à l’huile d’olive et aux herbes aromatiques. Le tout est préparé cru, séché, mariné ou cuit. Les charcuteries accompagnent souvent l’antipasti : jambon, coppa, pancetta, salami etc … mais aussi les fromages. Chaque région vous proposera un antipasti différent.
Primo piatto :
Il s’agit du plat principal en Italie, ne vous étonnez pas que l’on vous propose des pâtes, c’est la coutume. Dans certaines régions, le risotto est à l’honneur, surtout dans le Nord et le Centre. Il s’agit d’un riz braisé à la crème et au safran accompagné par des fruits de mer, des légumes ainsi que des champignons. Vous pouvez aussi choisir un minestre, c’est une sorte de soupe cuisine à l’ancienne. La plus connue d’entre toute est le minestrone. Ne soyez pas surpris de vous voir proposer un plat de cannelloni, de lasagnes ou de crespelle. Un cannelloni est une pâte que l’on farcie avec de la viande, des tomates et de la béchamel. Un crespelle est une sorte de crêpe à la ricotta et aux épinards.
Secondo piatto :
Viande ou poisson, le choix est vaste pour le plat de résistance. Voici quelques mots pour mieux comprendre les cartes : pour les poissons, le pesce spada e patatine est un plat à base d’espadon, le baccalà dorato est à base de morue. Il faut savoir que le poisson est considéré en Italie comme un plat luxueux. Pour les viandes, un saltimbocca alla romana est du veau poêlé, et l’abbachio alla scottaditto est un plat d’agneau. Le plat de résistance est servi selon vos envie de légumes cuits ou en salade : contorno.
Les pâtes :
L’Italie est considérée comme le plus grand consommateur de pâtes. Il y a deux principaux types de pâtes : la pasta fresca au Nord du payset la pasta secca au Sud. Les tagliatelles sont des pâtes plates de fabrication artisanale que l’on accompagne souvent de beurre. Grâce aux machines, les pâtes courtes ont des formes variées et originales, mais la plus célèbre est la fusilli, mais aussi la penne, le maccheroni, tortiglione, giganti …
Boissons :
Café : Si les desserts ne sont pas communs en fin de repas, l’expresso est bien plus courant. Mais les déclinaisons du café sont nombreuses : le ristretto est un café serré, le lungo est un café allongé, le macchiato est agrémenté d’une goutte de lait, et le café au lait se dit caffè con latte.
Le chocolat au lait, aussi dit cioccolata, respecte un processus particulier qui le rend très onctueux, le lait y est remplacé par de la crème fraiche.
Vin : Les vins sont nombreux en Italie et sont souvent vendus selon leur région de production. Chaque ville a son vin : le vino della casa. Les vins moelleux sont appelés dolce et les vins dit nouveaux : giovane. Les vins les plus célèbres sont le Piémont, le Val d’Aoste, la Lombardie, le Trentin-Haut-Adige, le Vénétie, le Ligure et l’Émilie-Romagne. Ces vins portent le nom de la région où ils sont produits, pour la plupart en Italie du Nord.
Desserts :
I dolci, le dessert est moins courant en Italie qu’en France, il est plus souvent consommé dans l’après-midi. Vous pourrez tout de même goûter à la torta della nonna, un gâteau, les glaces sont appelées : gelati. Il y a aussi le tiramisù, la panna cotta, la macedonia di frutta (salade de fruits)
Quelques bonnes adresses
‘Ai tre Scalini’ est un restaurant proche du Colisée, à Rome, où vous pourrez déjeuner lors de votre visite. La carte vous offre un large choix.
Adresse : Via dei SS. Quattro, 30, 00184 Roma
Téléphone : +39 06 70 96 309
À Venise, nous vous conseillons ‘La Caravella’ un restaurant situé derrière la place Saint Marc, le décor est atypique et la carte riche.
Adresse : via XXII Marzo San Marco 2397
Téléphone : +39 04 15 20 89 01
Dans la belle ville de Florence, arrêtez vous à ‘La Loggia del piazzale Michelangelo’ qui offre une vue fantastique sur la ville ainsi qu’une carte aux saveurs typiquement florentines.
Adresse : Piazzale Michelangelo 1, 50125 Firenze
Téléphone: +39 05 52 34 28 32
À savoir :
Chaque enseigne de restauration porte un nom en Italie : une rosticceria propose principalement des plats à emporter, une tavola calda ressemble a un self, mais les plats proposés sont peu variés, une trattoria est un restaurant familial …
Faites attention lorsque vous décidez de prendre un verre : préférez la consommation au comptoir afin de ne pas payer le service qui peut coûter cher (votre boisson vous coûtera en général 50% plus cher).
Enfin, faites attention si vous souhaitez aller aux toilettes : les restaurants n’en disposent pas toujours, dans le cas contraire, il faut en demander la clé qui n’est pas toujours donnée. Vous ne pourrez aller aux toilettes qu’en dehors du service.
L’Italie, bien connue pour sa forme particulière qui fait penser à une botte est située au centre de la mer Méditerranée. Elle est un des membres fondateurs de l’Union Européenne et a pour capitale la belle ville de Rome. Le pays s’étend sur 301 225 km² pour 57 800 000 habitants. La langue officielle est l’Italien, on parle aussi allemand dans une région frontalière à l’Autriche, une minorité de la Vallée d’Aoste parle français. Plusieurs autres dialectes sont aussi parlés, comme le sicilien, le sarde, le catalan, le slovène, l’occitan, le bergamasque, le grec et l’albanais.
Les Étrusques, les premiers habitants de l’Italie, ont élu domicile dans le pays au cours du XIIe et du VIIIe siècle avant J-C. Le christianisme devient la religion officielle à partir de 313. Le pays est assailli par les Barbares dans la première moitié du VIe siècle. En 774, Charlemagne règne sur la partie Nord de l’Italie puis il est couronné empereur en 800. Sa mort entraîne l’anarchie au sein du pays. Pendant un siècle, de nombreux empereurs se sont succédés, jusqu’en 962 où Othon le Grand est couronné Roi d’Italie puis empereur un an plus tard. Le royaume fait alors partie de l’empire allemand.
La musique italienne se fait connaître au XVIe siècle grâce à l’opéra, notamment l’Orfeo de Monteverdi. Viennent ensuite les castrats au début du XVIIe siècle. Le XIXe siècle est celui du règne de l’art lyrique. On remarque un retour à la musique instrumentale au XXe siècle, notamment grâce au Festival de musique contemporaine de Venise. La musique jazz se démarque des autres types avec deux joueurs incontournables : Franco D’Andrea et Enrico Rava.
L’antipasti est le hors d’œuvre italien, constitué à base de poissons ou fruits de mer (anchois, crevettes, calamars) ou et de légumes assaisonnés à l’huile d’olive et aux herbes aromatiques. Le tout est préparé cru, séché, mariné ou cuit. Les charcuteries accompagnent souvent l’antipasti : jambon, coppa, pancetta, salami etc … mais aussi les fromages. Chaque région vous proposera un antipasti différent.
